仿85度C摩卡咖啡麪包（中種法） 麪包 中種麪糰,高筋麪粉,牛奶,蛋清,淡奶油,白砂糖,酵母,主麪糰,蛋清,白砂糖,鹽,酵母,摩卡咖啡麪皮,全蛋液,低筋麪粉,黃油,糖粉,摩卡可可粉,內陷兒,核桃碎,紅糖 綜合評分 9.2
Nuit不眠夜—摩卡咖啡慕斯x提拉米蘇x愛爾蘭威士忌酒凍 咖啡 全蛋液,細砂糖（全蛋液）,蛋白,細砂糖（蛋白）,低粉,可可粉（法芙娜）,淡奶油,愛爾蘭威士忌,冷水,意式濃縮咖啡液,速溶黑咖啡粉,牛奶,細砂糖,62%黑巧克力碎,吉利丁片,愛爾蘭威士忌,淡奶油,馬斯卡彭芝士,蛋黃,吉利丁片,水,細砂糖,淡奶油,愛爾蘭威士忌,水,吉利丁片,細砂糖 綜合評分 8.5
摩卡淋面戚風蛋糕 甜品 低筋面粉,可可粉,白糖,蛋白,蛋黃,無味植物油（如玉米油）,咖啡（沖泡好的液體）,鹽,melting dark chocolate（專門用于烘焙的那種）,無鹽黃油,金蔗糖漿/玉米糖漿,葡萄酒（或任何一種酒）,鮮奶油,可可粉,即溶咖啡粉,糖粉,香草精 綜合評分 7.5
夜貓子的最愛摩卡吐司 吐司 A高筋面粉,A雞蛋液,A黃油,A酵母,A鹽,A白糖,A牛奶,B低筋面粉,B黃油,B杏仁粉,B白糖（怕甜可以減量）,B牛奶,B雞蛋液,B摩卡咖啡粉,B如果沒有摩卡咖啡可以加入任何咖啡粉跟巧克力醬或者可可粉一起都可以 綜合評分 9.4
摩卡大理石凍芝士蛋糕 蛋糕 奶油乳酪,細砂糖,原味酸奶（濃稠型）,檸檬汁,吉利丁片,牛奶（吉利丁用）,淡奶油,黑咖啡粉（速溶）,可可粉,牛奶（咖啡用）,以下為餅乾底材料（餅乾底可省略）,消化餅,黃油 綜合評分 9.3