好料理

撻餡1（卡仕達醬）：糖 全部分類

卡仕達蛋奶醬及鮮奶油蛋糕卷【小山進】
蛋糕卷
低筋粉,砂糖,黃油,蛋黃,蛋白,牛奶,蜂蜜,糖粉,鮮奶油,卡仕達醬
綜合評分 8.5
白桃卡仕達奶油蛋糕
蛋糕
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,牛奶,低筋面粉,無鹽黃油,蛋黃（每個約重20g）,細砂糖（卡仕達醬用）,牛奶,低筋面粉,香草莢,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,白朗姆酒,質地脆硬的桃子,可食用綠色植物葉子
綜合評分 8.0
白桃卡仕達奶油蛋糕
蛋糕
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,牛奶,低筋麪粉,無鹽黃油,蛋黃（每個約重20g）,細砂糖（卡仕達醬用）,牛奶,低筋麪粉,香草莢,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,白朗姆酒,質地脆硬的桃子,可食用綠色植物葉子
綜合評分 7.4
香蕉卡仕達蛋糕卷
蛋糕
雞蛋,細砂糖,低粉,牛奶,香蕉卡仕達餡,香蕉,雞蛋,玉米粉,細砂糖,牛奶,香草精（可選）
綜合評分 9.7
卡仕達麪包
麪包
牛奶（卡仕達醬）,奶油（卡仕達醬）,低粉（卡仕達醬）,糖（卡仕達醬）,蛋液（卡仕達醬）,高粉（麪糰）,糖（麪糰）,鹽（麪糰）,酵母（麪糰）,奶油（麪糰）,蛋液（麪糰）,水（麪糰）
綜合評分 8.1
卡仕達奶油醬
醬
牛奶,香草莢,玉米澱粉,黃油,鮮奶油,糖,蛋黃,低筋面粉,細砂糖
綜合評分 8.6
消耗蛋白的好方法——卡仕達蛋糕卷
蛋糕
牛奶,蛋黃,蛋白,糖,低筋面粉,油,卡仕達醬
綜合評分 8.5
檸檬卡仕達乳酪派
派
塔皮：,低筋麪粉,黃油,糖,雞蛋,鹽,杏仁乳酪餡：,酸奶,奶油乳酪,雞蛋,糖,杏仁粉,檸檬卡仕達醬：,牛奶,雞蛋,低筋麪粉,檸檬皮,檸檬汁,糖,黃油
綜合評分 10.0
湯種卡仕達吐司
吐司
湯種卡仕達醬,麪包粉,牛奶,糖,蛋黃,主麪糰,麪包粉,糖,奶粉,酵母,黃油,鹽,水（視麪粉情況增減）
綜合評分 8.6
天然酵種卡仕達吐司
吐司
卡仕達醬,蛋黃,細砂糖,高筋麪粉,牛奶,主麪糰,高筋麪粉,天然酵種（100%水粉比）,牛奶/水+蛋白,細砂糖,鹽,奶粉,乾酵母,黃油
綜合評分 9.7