雞蛋,細砂糖,低粉,牛奶,香蕉卡仕達餡,香蕉,雞蛋,玉米粉,細砂糖,牛奶,香草精（可選）
綜合評分 9.7
香蕉卡仕達蛋糕卷
綜合評分 9.7
根據YouTube上tokyo banana的方子做的，沒有合適的刀來切sponge cake索性就做成蛋糕卷了∼味道一樣贊∼
用料
做法
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海綿蛋糕片
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全蛋液加入細砂糖坐在溫水上攪拌均勻，把砂糖融化
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將全蛋液打發至變白變大，能在蛋液糊中形成明顯痕跡
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烤箱預熱180度，在蛋黃糊中加入低粉拌勻，再加入牛奶拌勻
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烤盤墊油紙，倒入攪拌均勻的全蛋糊，震幾下震出氣泡，進烤箱12分鐘
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取出放在架子上晾涼
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香蕉卡仕達醬
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香蕉壓成泥加入除了香草精以外的所有材料混合並過篩
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倒入鍋中小火加熱至粘稠，期間不斷攪動
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加入香草精混合，放涼待用
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重新取一張油紙，把蛋糕片上的油紙揭掉放在新鋪好的油紙上
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把卡仕達醬均勻涂抹在蛋糕片上，卷起來用油紙包好，並且像奶糖一樣兩頭擰緊。
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冷藏過後更好吃哦∼
小貼士
1.這個蛋糕片很好卷，基本不會開裂 2.我做香蕉卡仕達的時候過篩了…但是過完我覺得剩下好多香蕉泥好可惜…于是…我又把它們也放進鍋里了…相當于…沒過篩…然後…所以香蕉氧化了醬的顏色就沒那麼好看了。下次試試不放剩下的香蕉泥，看看顏色會不會好看點。
所在的分類
相關食譜
蛋黃糊:,蛋黃,水,植物油,紅曲粉,低筋麪粉,蛋白糊:,蛋白,糖,白醋/檸檬汁,卡仕達醬:,雞蛋,糖,牛奶,低筋麪粉,黃油（可選）
綜合評分 7.1
牛奶,蛋黃,蛋白,糖,低筋面粉,油,卡仕達醬
綜合評分 8.5
葡萄果肉,米酒,蜂蜜,細砂糖A,吉利丁片/明膠片A,蜂蜜,礦泉水,吉利丁片/明膠片B,雞蛋（每個重量65g左右）,玉米油,米酒,水,細砂糖B,低筋麪粉,動物性淡奶油,蛋黃,牛奶,細砂糖C,香草莢,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油
綜合評分 9.1
低筋粉,砂糖,黃油,蛋黃,蛋白,牛奶,蜂蜜,糖粉,鮮奶油,卡仕達醬
綜合評分 8.5
海綿蛋糕,雞蛋（中號）,細砂糖,牛奶,低筋面粉,無鹽黃油,卡仕達醬,低筋面粉,牛奶,香草豆莢,無鹽黃油,淡奶油,糖漿,細砂糖,熱水,即溶咖啡粉,咖啡酒,糖漬栗子仁,杏仁片,糖粉s
綜合評分 9.0
【皮】,雞蛋,紅茶包,水,低粉,植物油,白砂糖A,白砂糖B,【餡】,香蕉,雞蛋,玉米澱粉,白砂糖C,牛奶,香草精
綜合評分 7.8
【皮】,雞蛋,紅茶包,水,低粉,植物油,白砂糖A,白砂糖B,【餡】,香蕉,雞蛋,玉米澱粉,白砂糖C,牛奶,香草精
綜合評分 7.5
牛奶(抹茶卡仕達醬),蛋黃(抹茶卡仕達醬),砂糖(抹茶卡仕達醬),低筋麪粉(抹茶卡仕達醬),抹茶粉(抹茶卡仕達醬),熱水(抹茶卡仕達醬),雞蛋（蛋糕麪糊）,砂糖（蛋糕麪糊）,牛奶（蛋糕麪糊）,蜂蜜（蛋糕麪糊）,香草精（蛋糕麪糊）,低筋麪粉（蛋糕麪糊）,泡打粉（蛋糕麪糊）,鹽（蛋糕麪糊）,紅豆（煮熟/蜜豆）
綜合評分 8.7
蛋黃,細砂糖,高筋面粉,牛奶,高筋面粉,水,酵母,高筋面粉,卡仕達醬,水,酵母,鹽,黃油
綜合評分 9.8