日本料理用酒 全部分類

茄子魚乾燉五花肉

下飯菜

茄子,五花肉,魚乾,青椒,蔥,姜,蒜,生抽,酒釀腐乳,糖,花雕酒

綜合評分 7.3

蔥爆羊肉

家常菜

羊羔肉片,大蔥,香醋,黃酒,鹽,生抽,白糖,澱粉

綜合評分 7.3

秘制醬牛肉

醬

牛腱子,蔥,姜,蒜,芹菜,青椒,洋蔥,胡蘿卜,大料,香葉,桂皮,草果,蓽撥,香果,砂仁,白芷,豆蔻,辛夷,高良姜,丁香,小茴香,干黃醬,醬油,老抽

綜合評分 7.9

《請回答1988》腌泥蚶(百分百還原)

家常菜

泥蚶/毛蚶,醬油,韓國紅辣椒粉,小蔥,韓國辣醬,蒜泥,芝麻,香油,料理用酒（真露、清酒、九江雙蒸都可以，不要用黃酒）,青紅辣椒切丁,白糖,鹽

綜合評分 7.8

米酒燜鴨

燜

鴨子,米酒,米酒或者啤酒

綜合評分 9.2

香辣豆豉肥牛蓋飯

蓋澆飯

肥牛,豆豉香辣醬,飯,洋蔥,檸檬,鹽,生抽,料酒,植物油

綜合評分 10.0

檸檬黃油三文魚

快手菜

三文魚,蘆筍切兩半,麪粉,檸檬擠出汁,米酒或白葡萄酒,黃油,蒜瓣切碎末,蔥切碎,幹歐芹碎或2根歐芹切碎,油，鹽和胡椒碎

綜合評分 7.1

三椒牛肉末日本蕎麥麪（僅需四種材料）

日式

日本蕎麥麪,三椒醬汁,蔥花,蕎麥醬汁

綜合評分 9.7

自制五香鹹鴨蛋

小吃

鮮鴨蛋,醃製粗鹽,二鍋頭或高度酒,花椒,八角,小茴香,桂皮

綜合評分 8.6

香辣豆豉肥牛蓋飯

蓋澆飯

肥牛,豆豉香辣醬,飯,洋蔥,檸檬,鹽,生抽,料酒,植物油

綜合評分 9.3