檸檬黃油三文魚

綜合評分 7.1

說到三文魚，很對人都喜歡沾著芥末生吃，味道很銷魂對不對，但對於我這種從小不在海邊長大的孩紙，對吃如此生鮮的東西，實在是難以接受，是那種心理上抗拒吃生的東西，我的朋友Maggie口味異常的重，有次聚餐帶了三文魚，說現殺的，非常新鮮好吃，不吃就虧了，硬是逼著我吃了一塊，結果被芥末刺的天昏地暗，問我什麼味道，心驚膽戰啊，吃到嘴巴里不知道如何咀嚼，那晚，就沒有然後了。然而，食物就像人一樣，在特定的時間和地點，就莫名來感覺，重新整理過往的認知和味覺.去年有幸和同事們走了一趟滇藏線，在麗江山腳下的一家三文魚養殖基地，再一次遇見三文魚，當時心是拔涼的，所有人都特別開心，有機會吃到純雪山水養的三文魚，那個期待啊，只有我很惆悵，可是，那一次竟讓我愛上了它！確實很銷魂！我當初應該是沒長心吧！愛，其實就是在遇到對的瞬間就會來電啊！終於體會了朋友們口中的美味。三文魚肉質緊實，味道鮮美，含有豐富的蛋白質，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，但如果你不確定魚的來源，建議還是不要生吃，萬一有寄生蟲呢？所以，爲了能吃得健康，吃得放心，今天演示兩種好看又好學的三文魚做法，烤箱版和非烤箱版本的，保住了鮮味，又很小清新，下次看著它，就不會一籌莫展啦！版本二：檸檬黃油三文魚