水燒開,日本蕎麥麪下鍋煮10分鐘,撈起,涼水沖洗(此步驟不可省略),盛在碗裡備用。
淋上三椒醬汁 (做法請見小貼士)。
撒上蔥花,淋上蕎麥麪醬汁。Da~da! 完成!
三椒醬汁:- 肉末用酒和油炒熟。 - 紅辣椒,青辣椒,泡椒,大蒜,切碎。 - 放油下鍋炒。 - 加入肉末,炒到香味四溢就可以出鍋。