本種 全部分類

益力多吐司(中種+老面)

吐司

中種,高筋粉,益力多,水,高糖酵母,本種,高筋粉,海鹽(普通鹽),砂糖,鮮牛奶,全蛋液,高糖酵母,老面,黃油

綜合評分 9.5

手撕煉乳吐司

吐司

以下為中種,高筋面粉,涼水,干酵母,以下為本種,高筋面粉,細砂糖,海鹽（精制鹽減半）,干酵母,蛋液,煉乳,涼水,無鹽黃油

綜合評分 7.1

手撕煉乳吐司

吐司

以下為中種,高筋麪粉,涼水,乾酵母,以下為本種,高筋麪粉,細砂糖,海鹽（精製鹽減半）,乾酵母,蛋液,煉乳,涼水,無鹽黃油

綜合評分 7.8

皇冠林檎吐司

吐司

中種,高筋粉,干酵母（新鮮酵母）,鮮奶（25℃）,蛋黃,本種,高筋粉,海鹽（普通鹽）,砂糖,全蛋液,黃油（方子用104g，我覺得太多減少了）,酵母（新鮮酵母）

綜合評分 9.6

能吃「醉」的紅酒葡萄吐司

早餐

中種,高粉,砂糖,葡萄酒（需要煮一下）,乾酵母,本種,高粉,鹽,酵母,全蛋,老面,葡萄酒,葡萄菌水（見貼士）,黃油,葡萄乾

綜合評分 8.4

能吃「醉」的紅酒葡萄吐司

早餐

中種,高粉,砂糖,葡萄酒（需要煮一下）,乾酵母,本種,高粉,鹽,酵母,全蛋,老面,葡萄酒,葡萄菌水（見貼士）,黃油,葡萄乾

綜合評分 7.4

紫米紅豆吐司

吐司

中種,高筋粉,海鹽,干酵母,細砂糖,水,本種,高筋粉,海鹽,細砂糖,干酵母,蜂蜜,水,無鹽黃油,熟紫米,熟核桃,顆粒紅豆餡

綜合評分 9.8

牛奶雙莓餐包

餐包

高筋面粉,耐高糖酵母,全蛋液,六倍奶,冰水,以上為中種面團,高筋面粉,法國粉,細砂糖,鹽,冰水,無鹽黃油,煉乳,以上為本種面團,草莓干,藍莓干

綜合評分 9.7

紫米紅豆吐司

吐司

中種,高筋麪粉,海鹽,乾酵母,涼水,砂糖,本種,高筋麪粉,海鹽,砂糖,乾酵母,蜂蜜,涼水,無鹽黃油,熟紫米,蜜紅豆,核桃仁

綜合評分 8.1

蜂蜜吐司（法國老面）

麪包

中種,高粉,蜂蜜,酵母,水,本種,高粉,海鹽,奶粉,酵母,蜂蜜,全蛋,水,老面,黃油

綜合評分 10.0