甜品｜巧克力餡覆盆子撻 甜品 中筋麪粉,糖粉（我就是把白砂糖打打碎）,鹽,檸檬碎屑（非必需，可選）,黃油,蛋黃,黑巧克力,牛奶,奶油（double cream）,香草精（非必需，可選）,黃砂糖（golden caster sugar）,蛋黃,杏桃果醬,水,覆盆子,開心果 綜合評分 9.8
櫻桃慕斯 慕斯 巧克力戚風蛋糕胚,請參考惠媽媽的戚風蛋糕，是迄今為止我用過的最好的蛋糕胚。額外加了10g巧克力粉，20g水。,櫻桃慕斯,櫻桃果泥罐頭,吉利丁粉,牛奶,奶油,巧克力淋醬,巧克力粉,水,奶油,黃油,light corn syrup,砂糖 綜合評分 8.3
CHICKEN CORONATION SANDWICHES加冕雞三明治 三明治 雞胸肉,橄欖油,檸檬皮,檸檬汁,鹽,黑胡椒,咖哩調味醬部分,shallot小圓蔥,紅辣椒,咖哩粉,乾白,杏/桃果醬,蛋黃醬/美乃滋/厚的酸奶,法式鮮奶油/濃鮮奶油,TABASCO（有點辣 可略）,喜歡的麪包 綜合評分 8.0
布魯耶爾洋梨塔(tarte bourdaloue) 塔 <甜酥麪糰>:,低筋麪粉,黃油,砂糖,蛋黃,水,鹽,<杏仁奶油餡>:,黃油,砂糖,雞蛋,杏仁粉,朗姆酒,<裝飾用材料>:,洋梨罐頭,杏仁粉,杏仁片,杏桃果醬,開心果碎 綜合評分 9.3