桂皮，大料 全部分類

《十二道鋒味》第二季——花澗香展

創意菜

干河粉,姜,蔥,桂皮,大料,紹興酒,雞汁,耗油,醬油,水,牛腱,八寶茶,冰糖

綜合評分 8.4

懶人版蔬菜牛肉—捷賽私房菜

年夜飯

牛肉,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,桂皮,大料,陳皮,鹽,水量

綜合評分 8.1

野獸派鹵肉飯

派

干香菇,五花肉,胡蘿卜，玉米粒，青豆,桂皮，大料，花椒,香葉，小茴香，肉蔻,甘草，黃　,玉米，黃油，牛奶

綜合評分 7.2

麻辣土豆牛肉湯

湯羹

土豆,牛腩肉,香菜,大蔥,小蔥,干辣椒,蒜 姜 香葉 桂皮 大料,老抽,生抽 料酒

綜合評分 9.9

台式鹵肉飯

飯

紫色洋蔥頭,豬肉,雞蛋,干香菇,蔥,姜,蒜瓣,冰糖,醬油膏,桂皮,大料,花椒,丁香,香葉

綜合評分 7.9

紅燒肉元寶蛋

下飯菜

五花肉,鵪鶉蛋,紅糖,黃酒,老抽,干辣椒,陳皮,桂皮,大料,小油菜（鋪底用）,蔥,姜（去皮）

綜合評分 7.5

蟲草花大骨雞湯 （老火靚湯）

湯羹

雞,豬大骨（棒骨）,蟲草花,姜 蔥,香葉桂皮大料,黃酒

綜合評分 7.8

紅燒獅子頭（四喜丸子）

紅燒

肥瘦肉餡（偏瘦）,雞蛋（4熟1生）,荸薺（馬蹄）,面包糠,蠔油,醬油,鹽,糖,蔥姜末,高湯,香葉,桂皮,大料,水澱粉,油菜（焯好）

綜合評分 7.5

烤羊腿

烤箱

羊腿,姜,蔥,桂皮,大料,花椒,草果,砂仁,香葉,陳皮,白酒,辣椒粉,孜然粒,孜然粉,鹽,洋蔥,植物油,蜂蜜水,熟的白芝麻粒,香芹葉子

綜合評分 7.9

舌尖上的記憶~南京名吃之一桂花鹽水鴨

家常菜

半片鴨,腌,鹽（炒）,花椒（炒）,小茴香（也可煮的時候放）,干桂花（不炒直接用來抹）,煮,蔥,姜,桂皮,大料,花雕酒（沒有就用料酒）,白醋

綜合評分 8.2