卡通獅子雙色草莓芒果慕斯 慕斯 海綿蛋糕材料︰雞蛋2個(60g/個),白砂糖35g,牛奶20g,低筋面粉55g,草莓慕斯材料︰草莓150g,糖25g,吉利丁5g,芒果慕斯材料︰芒果泥130g,芒果粒適量,糖20g(根據芒果甜度增減),吉利丁5g,奶油乳酪部分(做好之後各半分)︰kiri奶油乳酪120g,淡奶油180g,鏡面部分︰50g芒果泥、50g水、5g吉利丁片,裝飾部分︰裝飾巧克力片適量、黑巧克力或巧克力筆,黑巧克力10g、100g淡奶油 綜合評分 7.4
愛蓮那水果塔/芒果塔 塔 低筋麪粉,糖粉,無鹽黃油(冷藏),蛋黃(小),香草精,冷凍覆盆子(不解凍),無鹽黃油(室溫),細砂糖,全蛋(室溫),香草精,杏仁粉,檸檬,細砂糖,蛋黃(小),蛋白,無鹽奶油,檸檬皮,細砂糖,水,動物性淡奶油,細砂糖,醋栗,可食用綠色葉子 綜合評分 7.8
愛蓮那水果塔/芒果塔 塔 低筋麪粉,糖粉,無鹽黃油(冷藏),蛋黃(小),香草精,冷凍覆盆子(不解凍),無鹽黃油(室溫),細砂糖,全蛋(室溫),香草精,杏仁粉,檸檬,細砂糖,蛋黃(小),蛋白,無鹽奶油,檸檬皮,細砂糖,水,動物性淡奶油,細砂糖,醋栗,可食用綠色葉子 綜合評分 8.1