水油皮面: 全部分類

藍莓蛋黃酥皮月餅

月餅

水油皮面:,中筋粉250克,豬油50克,開水130克,油酥面:豬油100克,中筋粉:200克,藍莓餡200克,鹹鴨蛋黃10個

綜合評分 9.8

扭扭小酥

糕點

水油皮面團，中筋粉,玉米油,細砂糖,溫水,油酥面團，黃油,低粉,內餡，紅豆沙餡,表面裝飾，蛋黃,黑白芝麻

綜合評分 9.9

抹茶酥（白豆沙餡）

下午茶

紅豆顆粒,白芸豆,白砂糖,玉米油,低筋面粉,高筋面粉,黃油,水,糖粉,低筋面粉,黃油,抹茶粉

綜合評分 7.2

玫瑰鮮花餅

餅

玫瑰花醬,熟糯米粉,熟花生碎,水油皮面團︰,中筋面粉,細砂糖,熱水85度,豬油,油酥面團︰,中筋面粉,豬油,表面裝飾︰,紅曲粉加水稀釋,木質印章或筷子

綜合評分 7.4

小美版【蘇式鮮肉月餅】

月餅

水油皮面團材料：,低筋粉,豬油,細砂糖,水,酥油皮面團材料：,低筋粉,豬油,鮮肉內餡材料：,肉糜,糖,鹽,老抽,蜂蜜,料酒,蔥,姜,麻油,熟白芝麻

綜合評分 9.1

蘇式鮮肉月餅

月餅

水油皮面團,高粉,豬油,細砂糖,水,油酥麪糰,低粉,豬油,鮮肉餡,豬肉餡,細砂糖,蜂蜜,熟黑芝麻,香油,生抽,料酒,鹽,薑末,蒜末,裝飾,全蛋液,200度烤20-25分鐘

綜合評分 9.8

小美版【蘇式鮮肉月餅】

月餅

水油皮面團材料：,低筋粉,豬油,細砂糖,水,酥油皮面團材料：,低筋粉,豬油,鮮肉內餡材料：,肉糜,糖,鹽,老抽,蜂蜜,料酒,蔥,姜,麻油,熟白芝麻

綜合評分 9.8

榨菜鮮肉月餅

月餅

A榨菜鮮肉餡,肉末（瘦：肥8：2),榨菜（博鴻小菜牌),香油,料酒,蒜末,薑末,白芝麻,生抽,蛋清,B水油皮面團,中粉,細砂糖,豬油（玉米胚芽油）,水,C油酥麪糰,低粉,豬油(玉米胚芽油),D表面裝飾,蛋黃,黑芝麻

綜合評分 7.7

玫瑰鮮花餅

餅

玫瑰花醬,熟糯米粉,熟花生碎,水油皮面團：,中筋麪粉,細砂糖,熱水85度,豬油,油酥麪糰：,中筋麪粉,豬油,表面裝飾：,紅曲粉加水稀釋,木質印章或筷子

綜合評分 9.4

巧克力燕麥麩皮面包

面包

全麥粉,低筋面粉,鹽,糖,橄欖油,水,燕麥片,麩皮,巧克力,酵母

綜合評分 8.2