法國金燕酵母 全部分類

法國薪火聖誕蛋糕

蛋糕

戚風蛋糕,蛋黃,白砂糖（蛋黃用）,色拉油,牛奶,低筋麪粉,可可粉,蛋白,白砂糖（蛋白用）,奶油,淡奶油（巧克力奶油）,巧克力（巧克力奶油）,淡奶油,白砂糖,裝飾,巧克力棒

綜合評分 8.9

香煎法國銀鱈魚

煎

銀鱈魚,鹽,胡椒粉,檸檬汁,黃油

綜合評分 7.9

法國總統烘焙學院－蜂蜜檸檬司康

司康

低筋麪粉,總統無鹽黃油,冰牛奶,細砂糖,蜂蜜,泡打粉,檸檬皮屑,糖粉,檸檬汁,檸檬皮屑

綜合評分 9.7

法國阿爾薩斯脆皮披薩

披薩

高筋麪粉,水,食用油,乳酪,洋蔥,培根,鹽,胡椒,肉豆蔻粉,格呂耶爾乳酪,芝麻菜,小番茄

綜合評分 8.8

法國總統烘焙學院－奶香蜂蜜瑪德琳

蛋糕

總統無鹽黃油,雞蛋液,細砂糖,香草精,檸檬皮屑,蜂蜜,低筋麪粉,無糖奶粉,泡打粉,模具防粘,室溫軟化的總統黃油,高筋麪粉

綜合評分 8.4

百香果慕斯（法國藍帶版）

慕斯

蛋糕片,百香果泥,蛋黃,糖,吉利丁粉,淡奶油,牛奶,百香果泥,水,吉利丁粉

綜合評分 7.6

咖啡法國吐司

咖啡

厚吐司,牛奶,淡奶油,即溶咖啡粉,雞蛋,細砂糖,黃油,糖粉

綜合評分 7.2

免揉法國蜂蜜全麥麪包

麪包

高粉,低粉,全麥粉,蜂蜜,砂糖,鹽,酵母粉,水

綜合評分 7.8

面包配料表比例

面包

以450克土司為例︰

綜合評分 7.2

燙種豆漿吐司（來自《職人手感吐司》的經典配方）

豆漿

湯種,麪包粉,開水（100℃）,主麪糰,麪包粉,鹽,速發乾酵母,砂糖,無糖豆漿,水,黃油,法國老面

綜合評分 8.7