珍妮手製烘焙：法式浪漫 の『布魯耶爾洋梨撻』 甜品 模具：,20cm X 2cm 菊花形撻模,原料：,【甜酥麪糰】,低筋麪粉,黃油,細砂糖,蛋黃,水,鹽,香草精,【杏仁奶油餡】,杏仁粉,細砂糖,黃油,雞蛋,朗姆酒,洋梨罐頭（或新鮮洋梨）,杏仁片 綜合評分 8.6
鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad 沙拉 芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒 綜合評分 9.1
鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad 沙拉 芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒 綜合評分 7.3
酒煮西洋梨核桃塔 Poached Pear and Walnut Tart by PH 酒 【酒煮洋梨】,一瓶紅酒（ph推薦法國Cahors產）,細砂糖,肉桂,柳橙皮,檸檬皮,熟透但仍結實的中型西洋梨,【塔皮】,無鹽黃油,室溫牛奶,蛋黃,細砂糖,鹽,中筋麪粉,【香草甜點奶油霜】,全脂牛奶,香草豆莢,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,無鹽黃油,【奶油醬】,香草甜點奶油霜,細切的核桃（不要切成粉末狀，留些大塊）,核桃酒,淡奶油,【裝飾】,剝成兩半的核桃,鏡面果膠或蘋果果醬 綜合評分 9.5
情人Jill【熊谷裕子】 慕斯 楓糖炒洋梨:,洋梨,楓糖(粉),拇指蛋糕體:,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,可可粉,杏仁碎粒,防潮糖粉,巧克力慕斯:,可可56%黑巧克力,牛奶,吉利丁粉,水(吉利丁用),鮮奶油(7分發),巴伐利亞楓糖奶油:,蛋黃,砂糖,牛奶,吉利丁粉,水(吉利丁用),楓糖,鮮奶油(8分發),裝飾:,洋梨,鏡面果膠,即溶咖啡,碧綠開心果、裝飾巧克力 綜合評分 8.7