老面牛奶土司 吐司 老面:,高筋麪粉100克,鹽1克,牛奶土司麪糰:,高筋麪粉500克,(如俄羅斯麪粉550),糖76克,奶粉16克,蛋黃3個 66克,牛奶304克,水20g據麪粉的吸水性調整,酵母6克,黃油40克,鹽5克 綜合評分 8.6
中種牛奶土司~甜菊糖版 吐司 中種材料,高粉200g,牛奶130g,酵母粉3g,主麪糰材料,高粉50g,甜菊糖3g,奶粉10g,蛋液20g,鹽3g,水20g,黃油15g,450克土司模具一個的量,我是同時烤了2個 綜合評分 7.5