牛肩胛或牛腩 全部分類

牛骨湯牛腩面

面

牛骨湯∶牛骨半隻 薑片3片，雞精，鹽，胡椒粉適量,牛腩煲∶牛腩一斤（或兩斤）薑片3片，油，十三香，耗油，料酒，老抽，鹽，雞精適量，一點點糖提味

綜合評分 9.2

常德牛肉粉

紅燒

牛肉（牛腩）,大蔥,生姜,大蒜,花椒,茴香,八角（大料）,干辣椒,草果,香葉,五香粉（十三香）,干米粉,老抽,生抽,料酒,耗油,陳皮（或曬干的橘子皮）,桂皮

綜合評分 8.9

常德牛肉粉

紅燒

牛肉（牛腩）,大蔥,生薑,大蒜,花椒,茴香,八角（大料）,幹辣椒,草果,香葉,五香粉（十三香）,幹米粉,老抽,生抽,料酒,耗油,陳皮（或曬乾的橘子皮）,桂皮

綜合評分 8.1

紅燒牛肉面底湯

紅燒

牛肉,玉米油,德莊火鍋調料,姜片,老抽李錦記,熱水,細砂糖,雞粉李錦記,鹽,下廚房購買的鹵肉料包（台灣產）

綜合評分 8.2

香草司康餅 Vanilla Scones

司康

中筋粉,細砂糖,泡打粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,雞蛋,香草精,Butter Milk,果醬,蛋液,淡奶油

綜合評分 9.2

紅燒牛肉麪底湯

紅燒

牛肉,玉米油,德莊火鍋調料,薑片,老抽李錦記,熱水,細砂糖,雞粉李錦記,鹽,下廚房購買的滷肉料包（臺灣產）

綜合評分 8.9

香草司康餅 Vanilla Scones

司康

中筋粉,細砂糖,泡打粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,雞蛋,香草精,Butter Milk,果醬,蛋液,淡奶油

綜合評分 8.0

勃艮地紅酒燉牛肉︰準備篇

西式

＃主料＃,牛肩胛或牛腩,赤霞珠干紅,＃配料＃,洋蔥,胡蘿蔔,香芹,＃香草配料＃,干百里香,月桂葉

綜合評分 7.8

韓式拉麪年糕

韓式

韓式年糕,拉麪麪餅,韓式辣白菜,韓式辣醬,三明治芝士片,韭菜或小蔥,牛肉粉或雞粉

綜合評分 7.2

韓式拉麪年糕

韓式

韓式年糕,拉麪麪餅,韓式辣白菜,韓式辣醬,三明治芝士片,韭菜或小蔥,牛肉粉或雞粉

綜合評分 7.7