獅頭魚 全部分類

紅燒蒜香魚塊

紅燒

煎好的魚塊,花椒少許，干朝天椒1個,蒜頭 1頭（大約七八瓣),蒜苗1支、紅辣椒1個，姜片少許,生抽、蒸魚豉油，鹽、冰糖、味精、胡椒粉、料酒各少許、蕃茄沙司（提味而以，只要一點點）

綜合評分 7.0

有牛肉干口感的醬香海魚干

下飯菜

淡曬竹梭魚干（也可以用南鯧魚干，其他淡曬的海魚干）,姜,食用油,蒜頭,老抽,醬油,鹽,芝麻油（可以不要）,蔥

綜合評分 9.6

超級香脆炸豆腐魚

小吃

豆腐魚,料酒,鹽,生姜,黑胡椒,雞蛋,澱粉,面包糠

綜合評分 7.1

清蒸魚

蒸

魚一條,蔥姜蒜,料酒,胡椒粉,鹽,油,生抽

綜合評分 9.1

糖醋薰魚

糖醋

魚肚,魚盔,薑絲,料酒,醋,鹽,雞精,胡椒粉

綜合評分 7.1

香脆烤三文魚皮

烤箱菜

去好麟的魚皮,鹽,胡椒粉,辣椒麪,橄欖油,白芝麻

綜合評分 9.3

【春播主廚文怡】長壽魚絨粥

粥

長壽魚,枸杞,米,花雕酒,鹽

綜合評分 7.9

糖醋薰魚

糖醋

魚肚,魚盔,薑絲,料酒,醋,鹽,雞精,胡椒粉

綜合評分 7.4

香辣水煮魚片

辣

草魚魚肉,通常是黃豆芽,料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、玉米澱粉,八角,桂皮,香葉,小茴香,山奈,花椒,幹辣椒,食用油,蔥/姜/蒜,郫縣豆瓣醬,鮮醬油,鹽,糖,花椒/幹辣椒,（香料、調料的用量是大概的量，僅供參考，請根據自己的口味酌量調整）

綜合評分 9.1

清蒸黃花魚

蒸

黃花魚,蔥姜鹽,蒸魚豉油或者生抽,麻油

綜合評分 8.0