玉米澱粉（獅子頭） 全部分類

紅燒獅子頭

紅燒

豬肉（肥瘦比例︰瘦6肥4）,嫩藕（在能夠買到荸薺的季節可用荸薺代替）,蔥,姜,料酒,醬油,鹽,干澱粉,濕澱粉（5g干澱粉+8ml水勾兌）,白糖,耗油,茴香,桂皮,花椒,香葉,小紅辣椒,清水,食用油

綜合評分 8.8

紅燒獅子頭

紅燒

五花肉,荸薺,大蔥白,姜,生抽料酒,胡椒粉,鹽雞精,水澱粉,雞蛋,老抽

綜合評分 7.3

清蒸獅子頭

蒸

五花肉,蓮藕,香菇,油菜,鹽,白糖,雞精,姜,澱粉,料酒,蛋清,白胡椒粉

綜合評分 8.1

改良版獅子頭

家常菜

豬肉,荸薺,大蔥,姜,澱粉,鹽,蠔油

綜合評分 8.4

獅子頭(炖湯砂鍋版)

湯羹

五花肉泥,雞蛋,生姜末,蔥末,料酒,澱粉,鹽,糖,澱粉水,味精,醬油,白菜葉,白玉菇

綜合評分 7.3

紅燒獅子頭

家常菜

肥瘦五花肉,藕,蔥、姜,八角、桂皮,料酒,醬油,糖,鹽,胡椒粉,雞蛋,澱粉

綜合評分 8.3

免炸茄汁獅子頭

家常菜

豬肉,荸薺,大西紅柿,鹹蛋黃,蔥末,薑末,鹹蛋清,花椒粉,蠔油,料酒,澱粉,蔥段,生薑,八角,香葉,老抽,冰糖

綜合評分 10.0

梅乾菜蒸獅子頭

年夜飯

豬肉末,梅乾菜,菠菜,小蔥,老薑,生抽,老抽,料酒,白糖,澱粉

綜合評分 7.0

清燉獅子頭

蒸

老母雞,生薑,米酒,五花肉,薑末,白胡椒,鹽,料酒,水澱粉

綜合評分 8.9

紅燒獅子頭

紅燒

肉泥,淮山,笨雞蛋,生抽,老抽,鹽,蠔油,黑胡椒粉,花椒油,大蔥末,薑末,麪包糠,高湯,八角,桂皮,花椒,蔥段,薑片,冰糖,水澱粉

綜合評分 8.3