好料理

白砂糖（蛋白中用） 全部分類

小黃人杯子蛋糕
蛋糕
Wilton6.5MM珍珠裝飾糖,黑巧克力,惠宜手指蛋糕,朱古力糖針,淡奶油,雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,鹽,白砂糖（蛋黃液）,白砂糖（蛋白液）,醋、香草精,小號馬芬杯（底5cm*上6cm*高4.5）
綜合評分 8.1
純巧克力戚風（18cm中空）
烘焙
雞蛋（65g以上）,低筋面粉,德芙黑巧,水,玉米油,白砂糖（蛋黃糊）,白砂糖（蛋白）
綜合評分 7.2
蛋糕
蛋糕
牛奶,細砂糖（蛋黃）,,低筋面粉,淡奶油,蛋黃,蛋白,白砂糖（蛋白）,植物油
綜合評分 7.3
雜堅果淡奶油戚風—又香又潤而且能消耗淡奶油
早餐
堅果,雞蛋,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,低筋面粉,淡奶油
綜合評分 9.8
4寸戚風蛋糕 甘納許淋面
蛋糕
雞蛋,牛奶,色拉油,低筋面粉,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,藍風車淡奶油,白砂糖,甘納許淋面︰淡奶油,甘納許淋面︰巧克力
綜合評分 8.4
後蛋法蛋糕卷
蛋糕
雞蛋,開水,玉米油,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,低筋面粉,白醋
綜合評分 7.7
提拉米蘇
甜品
提拉米蘇:,蛋黃,馬斯卡彭乳酪,細砂糖,魚膠片（吉利丁片）,淡奶油,水,可可粉,手指餅干:,低筋面粉,雞蛋,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,烘烤溫度:,,糖粉,浸泡手指餅干的溶液:,義大利濃縮咖啡,朗姆酒
綜合評分 7.9
草莓蛋糕
蛋糕
雞蛋,草莓,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,低筋粉,牛奶,植物油,淡奶油,食用色素（可無）
綜合評分 9.6
三層巧克力蛋糕(橄欖油版)
蛋糕
蛋黃,白砂糖(蛋黃),低筋面粉,牛奶,可可粉,橄欖油,蛋白,白砂糖(蛋白)
綜合評分 7.1
戚風蛋糕 電飯鍋版 少糖少油
蛋糕
雞蛋,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,牛奶,油,低筋粉,檸檬汁,芝麻
綜合評分 7.8