冬日暖心厚味蛋糕—黑可可奧利奧蛋糕 蛋糕 蛋白(55g左右雞蛋),細砂糖(減糖不建議低于50g),低筋粉,蛋黃,牛奶,黃油,可可粉,百利甜酒(我沒放),純淨水,白砂糖,百利甜酒或者杏仁酒,淡奶油,細砂糖,鹽(精華不能省!),奧利奧餅干碎(依個人口味酌量增減) 綜合評分 9.6
凍芝士蛋糕 蛋糕 最底層脆穀樂餅底部分:,脆穀樂以鋪滿模具底爲準,黑巧克力60克,榛子果醬60克,芝士糊部分:,乳酪240克,淡奶油380克,蛋黃4個,細砂糖100克,百利甜酒40克,吉利丁3片,蛋糕體部分:,八寸可可蛋糕片一片 綜合評分 8.0
京都抹茶幹納許莎布蕾酥塔 塔 塔皮,無鹽黃油,細砂糖,鹽,低筋麪粉,全蛋液,黑巧克力幹納許,淡奶油,蜂蜜,黑巧克力,無鹽黃油,抹茶幹納許,淡奶油,蜂蜜,抹茶粉,白巧克力,無鹽黃油,酒漬葡萄乾,葡萄乾,百利甜酒,裝飾,糖粉 綜合評分 9.1
京都抹茶幹納許莎布蕾酥塔 塔 塔皮,無鹽黃油,細砂糖,鹽,低筋麪粉,全蛋液,黑巧克力幹納許,淡奶油,蜂蜜,黑巧克力,無鹽黃油,抹茶幹納許,淡奶油,蜂蜜,抹茶粉,白巧克力,無鹽黃油,酒漬葡萄乾,葡萄乾,百利甜酒,裝飾,糖粉 綜合評分 7.8