米酒（料酒） 全部分類

在家也能做大菜之5~「鹹蛋黃炒蝦球」

家常菜

大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,米酒/料酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃炒制用料,鹹蛋黃,蔥花,蒜蓉,甜紅椒粒,黃油（無鹽黃油）

綜合評分 8.3

酸筍燜鴨

燜

鴨,南雄酸筍,蒜,幹辣椒,姜,八角,香葉,桂皮,草果,生兩面針,甘草,橘子皮幹,生抽,老抽,燒米酒，料酒也行,青辣椒

綜合評分 9.7

贛南迴鍋肉

大魚大肉

五花肉,幹香菇,蒜,大料,紅辣椒,天津冬菜,生抽,米酒，料酒,鹽,油,姜

綜合評分 7.1

紅薯雞肉燜飯

燜

雞肉,紅薯,香蔥,紅棗,醬油,米酒/料酒,鹽,蠔油,胡椒粉,黃油

綜合評分 7.8

白斬鵝

大魚大肉

鵝,小米椒,小蔥，姜，蒜。,油，鹽。花椒。,生抽，味精，米酒，料酒。

綜合評分 8.5

生滾豬肝粉腸瘦肉粥

粥

瘦肉,豬肝,粉腸（豬小腸）,姜,米酒，料酒（白酒也行，但是要少少少量,鹽,生粉

綜合評分 7.5

蘆筍雞肉卷 X 蘆筍雞丁炒飯

飯

蘆筍,雞胸肉,黑胡椒粉,鹽,生抽,紅標米酒（料酒）,玉米澱粉

綜合評分 9.2

糯米珍珠丸子

小吃

糯米,豬肉餡,雞蛋,蔥姜（茸）,米酒（料酒類透明米酒，非糯米酒）,胡椒粉,鹽,糖,雞精,生抽,芝麻香油

綜合評分 8.9

水晶冰糖紅燒豬蹄

紅燒

豬腳爪,自釀米酒（料酒）,有機醬油（生抽）,老抽,姜,蒜,辣椒,冰糖

綜合評分 7.2

酸筍燜鴨

燜

鴨,南雄酸筍,蒜,幹辣椒,姜,八角,香葉,桂皮,草果,生兩面針,甘草,橘子皮幹,生抽,老抽,燒米酒，料酒也行,青辣椒

綜合評分 7.5