糖︰100 全部分類

澳門杏仁餅

餅

材料 (12 件)﹕,杏仁原粒 30 克 (壓碎*),綠豆粉 100 克,杏仁精 (Almond extract) 1/4 茶匙 (隨意),糖 100 克,固體菜油 60 克 (在室溫放軟),杏仁粉 30 克,水 10 毫升,餅模 (也可以用小型曲奇餅模代替)

綜合評分 8.5

桃酥，蔥油酥餅，香蔥肉松軟曲奇

餅

豬油╱植物油╱蔥油等,糖100克╱糖70➕鹽4,蛋,低分,泡打粉,蘇打粉,花生50/肉松➕蔥油

綜合評分 7.9

牛軋蔓越莓沙琪瑪

零食

面粉120克,鹽少許,棉花糖100克,蔓越莓30克

綜合評分 7.6

乳酪南瓜餅

快手早餐

南瓜（帶皮、籽）800克,普通面粉200克（可調整）,糯米粉400克（可調整）,糖100克,奶油乳酪100克,黃油50克,以上材料可做約38個

綜合評分 9.5

主食方面包

主食

高筋粉 500,糖 100,酵母 5,雞蛋液 50,奶粉 15,黃油 50

綜合評分 7.5

紅豆砵仔糕

糕點

蜜紅豆適量 （做法看下面）,粘米粉75 克,薯粉 75克 （確實沒有可用澱粉）,水 2 量杯,糖 100 克

綜合評分 9.6

奶牛紋芝士蛋糕

蛋糕

餅底：消化餅乾160g,餅底：黃油80g,糕體：奶油乳酪500克,糖100克（已是最低量，不建議再減）,雞蛋4個,黑色巧克力30克,香草精幾滴,酸奶油220克

綜合評分 8.6

飄香青梅汁

飲品

青梅1500g,黃冰糖300g,麥芽糖100克

綜合評分 7.5

澳門杏仁餅

餅

材料 (12 件)﹕,杏仁原粒 30 克 (壓碎*),綠豆粉 100 克,杏仁精 (Almond extract) 1/4 茶匙 (隨意),糖 100 克,固體菜油 60 克 (在室溫放軟),杏仁粉 30 克,水 10 毫升,餅模 (也可以用小型曲奇餅模代替)

綜合評分 7.4

乳酪蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,黃油,奶油乳酪500克（A）,牛奶,牛奶100克（A）,蛋黃,蛋白,黃油30克（B）,蛋黃80克（B）,糖,蛋白160克（C）,糖100克（C）

綜合評分 9.6