老乾媽風味豆豉 全部分類

自制老乾媽醬料

醬

黑豆豉,豆瓣醬,花椒（最好青花椒）,海椒面,鹽,味精,雞精,白糖,醬油（老抽）,蒜,菜籽油

綜合評分 8.1

自制老乾媽醬料

醬

黑豆豉,豆瓣醬,花椒（最好青花椒）,海椒面,鹽,味精,雞精,白糖,醬油（老抽）,蒜,菜籽油

綜合評分 7.9

柴雞燜餅配料：姬松茸、木耳、辣椒、胡蘿蔔、芋頭、竹蓀、菠菜、蔥薑蒜香菜、柴雞、麪粉，花椒大料、老乾媽、冰糖，生抽老抽、醋、料酒等

燜

柴雞,芋頭

綜合評分 8.7

柴雞燜餅配料：姬松茸、木耳、辣椒、胡蘿蔔、芋頭、竹蓀、菠菜、蔥薑蒜香菜、柴雞、麪粉，花椒大料、老乾媽、冰糖，生抽老抽、醋、料酒等

燜

柴雞,芋頭

綜合評分 8.6

老乾媽蛋炒飯

炒飯

老乾媽,蔥薑蒜（根據個人喜好選擇）,米飯（隔夜）,香菇,火腿,雞蛋

綜合評分 9.7

老乾媽拌腰片

冷盤

豬腰子,老乾媽風味豆豉,香菜,小紅辣椒,白糖,白醋,味精,香油

綜合評分 7.8

老乾媽香辣蝦

辣

基圍蝦,老乾媽風味豆豉,姜、蒜、蔥,生抽、花椒、黃酒

綜合評分 9.1

老乾媽烤玉米

烤箱菜

新鮮玉米,老乾媽風味豆豉油辣椒,黃油,胡椒粉/孜然粉/烤肉粉

綜合評分 9.3

老乾媽香辣蝦

辣

基圍蝦,老乾媽風味豆豉,姜、蒜、蔥,生抽、花椒、黃酒

綜合評分 9.6

獨家香辣醬豬骨(脊骨)老乾媽豆豉醬

醬

豬骨,老乾媽豆豉辣椒醬,生薑,大蔥,大料,花椒,桂皮,香葉,幹辣椒,醬油,冰糖,幹山楂,鹽,味精,料酒

綜合評分 9.4