豬骨,老乾媽豆豉辣椒醬,生薑,大蔥,大料,花椒,桂皮,香葉,幹辣椒,醬油,冰糖,幹山楂,鹽,味精,料酒
綜合評分 9.4
獨家香辣醬豬骨(脊骨)老乾媽豆豉醬
綜合評分 9.4
愛吃辣 ！所以自己突發奇想 把醬換成辣醬~！正好 沒想到美味這麼簡單的就到來了~~懶人也可以做 初學者必備拿手菜！
用料
做法
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清水洗洗豬骨 入鍋焯5分鐘左右 (從水開起計時)焯時放料酒蔥姜 以後棄水洗淨豬骨 另起鍋 放入各種香料生薑 大蔥 桂皮 香葉 幹辣椒 花椒 大料 醬油 老乾媽 冰糖 幹山楂 料酒和豬骨 大火煮爛 1小時左右
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然後中火 蓋蓋子燜入味 這時加鹽 調味 大概20_30分鐘
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最後大火收汁 最後放入味精 即可 配一碗米飯 一碗蔬菜蘇伯湯 (西紅柿 捲心菜 肉湯 土豆) 絕配 ！
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這是媽媽做的東北亂燉版蔬菜蘇伯湯…已經沒有多少湯了…我媽就是愛吃這種沒湯的湯…總之我就管好我的醬豬骨就好啦~~嘿嘿 第一次做「大型肉菜」因為我真的不喜歡處理生肉 尤其是豬肉 有一股味道 清洗什麼的媽媽是得力幫手 ~~所以焯肉時我一定要放料酒這次還放了香葉山楂幹蔥姜
小貼士
放老乾媽醬的時候也放一點醬中的油 別隻放醬哦 同餐爲了健康 別忘了搭配蔬菜~~ 如果你無肉不歡 吃了太多的肉 建議之後開水沖泡山楂幹哦 山楂善於消化肉食~ 做完飯請注意廚房安全 ~ 美食帶給我們成就感 幸福感 每個愛美食愛做美食的人都一定是美好的人兒❤
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