色拉油60克 全部分類

火腿玉米麪包

麪包

高筋麪粉,砂糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶,黃油

綜合評分 7.4

6寸原味戚風蛋糕

蛋糕

01 蛋黃,02 細砂糖,03 植物油,04 牛奶,06 蛋白,07 細砂糖,08 低粉

綜合評分 9.2

鮮蝦煎～(蚵仔煎改良版)

煎

木薯粉,粟粉(粉類跟水是1:1:1),水(粉多少，水就多少),鮮蝦,鹽，糖，椒鹽粉 (醃蝦的),蘑菇,生菜,雞蛋,醬油膏(自己煮的)

綜合評分 9.0

八寸戚風

戚風蛋糕

蛋黃糊:,蛋黃,水/奶,油（玉米/大豆）,低粉,玉米澱粉,蛋白霜:,蛋白,糖（韓國砂糖TS）,鹽

綜合評分 8.0

黑芝麻戚風（八寸）

戚風蛋糕

雞蛋,芝麻醬,玉米油（植物油）,牛奶,白糖,蜂蜜,普通麪粉,玉米澱粉,黑芝麻碎,白酒（可無）,鹽（可無）,白醋（可無）

綜合評分 7.8

帕帕羅蒂墨西哥咖啡奶酥麪包

咖啡

麪包體,高粉,糖,鹽,水,蛋液,酵母,黃油,奶酥餡,黃油,糖粉,鹽,全蛋液,奶粉,咖啡脆殼,黃油,低粉,速溶咖啡,咖啡酒,糖粉,雞蛋,開水

綜合評分 9.2

蒸蛋糕

蒸

雞蛋,低筋麪粉,細砂糖

綜合評分 7.7

慕斯蛋糕

慕斯

火龍果,魚膠,奶油

綜合評分 8.4

蛋撻

蛋撻

蛋黃,全脂奶粉,煉乳,低粉,糖

綜合評分 7.4

【麪包食驗】天然酵母法式鄉村麪包 Sourdough French country bread

麪包

法國高筋粉T65,全麥麪粉,黑裸麥,海鹽,水,天然酵母50%水粉比例

綜合評分 9.6