八寸清新芒果酸奶慕斯蛋糕 慕斯 中等雞蛋60g~65g一個,低粉,玉米澱粉,玉米油(或者任何沒有特殊味道的油),牛奶,糖1(加入到蛋黃),糖2(加入到蛋白),芒果泥1(加入到慕斯液),芒果泥2(可選,做流心),原味酸奶(濃稠型),糖粉或者細砂糖,淡奶油,吉利丁片2.5片,芒果果肉,淡奶油,糖珠幾顆,薄荷葉等,發揮想象力和藝術創造力 綜合評分 8.2
玫瑰花芒果慕斯蛋糕 慕斯 A.果凍層:,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層:,奶油乳酪(室溫軟化),細砂糖(加入奶油乳酪中),吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖(加入淡奶油中),芒果肉(用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了),C.最底層:6寸戚風蛋糕(各種口味均可),D.模具:6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器 綜合評分 9.9