膳魔師魔法燜燒罐,椰汁,西米,芒果,椰汁冰塊,水（煮西米用）
綜合評分 8.1
芒果椰奶西米露
綜合評分 8.0
去廣州旅遊在北京路無意間買了一杯芒果椰椰就欲罷不能，連著吃了三天。回來後一直念念不忘，索性自己試著做做，還不錯。
用料
做法
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準備食材
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西米水開後入鍋煮沸燜20分鐘，如果沒有變透明再開火煮沸後燜，直到變完全透明。個別幾個有白芯也無所謂，過涼開水增加西米的Q彈性後加入椰汁。
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2／3的芒果倒入料理機打成芒果泥，加入冰塊後繼續打入泥，放入冰箱冷藏備用。不想喝冷的不加冰塊也可以。
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淡奶油100g打發6分後加入糖和鹽，再打發至8分。糖可以根據自己口味調節，鹽不要多一點就可以，提味就行。餘下的大塊芒果放在最上面
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最底層椰汁西米露，第二層芒果泥，第三層奶油或者椰汁也可以，最後是大塊的芒果，層次分明。
小貼士
1.糖的分量可根據自己的口味增減，鹽不建議增加 2.芒果建議用甜度高的品種，比如大臺芒。 3.淡奶油沒有的小夥伴也沒關係，可以換成椰汁。 4.西米建議用小西米比較容易熟。
所在的分類
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