材料︰四個蛋黃、60克白糖(我用了配方的四分之三的量)、15克低筋粉、160克純牛奶。在微波爐叮一分鐘,加入白糖,目的是加熱讓白糖溶解其中,15克低筋粉加入蛋黃中攪勻。將加入糖的牛奶倒入攪好的蛋黃中,攪拌均勻。烤箱230度25分鐘。 微波爐 綜合評分 9.9
桑葚慕斯蛋糕---輕盈、嫩滑口感(意式蛋白霜法) 慕斯 雞蛋(蛋白裏面加1.6g塔塔粉或幾滴檸檬汁),蛋白,牛奶,黃油,糖(蛋糕用最好是細砂磄或純糖粉),低筋粉,桑葚,淡奶油,吉利丁片,檸檬汁,巧克力(裝飾),芒果(裝飾),葡萄味QQ糖 綜合評分 8.9