豇豆（超市賣的醃菜就行） 全部分類

脆醃菜

下飯菜

上海青,乾紅椒,獨蒜,花椒粒,鹽,糖,自制混合豆豉醬

綜合評分 9.9

零基礎的硬菜——紅燜牛尾

家常菜

牛尾,黃酒,洋蔥,蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角桂皮香葉,剁椒,郫縣豆瓣,冰糖

綜合評分 9.1

老丁的私房菜-剁椒魚頭

家常菜

魚頭,青紅朝天椒,大蒜,姜

綜合評分 8.0

水醃菜炒肉

下飯菜

豬裏脊,水醃菜,小米辣,蒜末,大芫荽,檸檬

綜合評分 7.7

醃菜四季豆

家常菜

四季豆,小油菜,蒜片,小蔥段,醬油,蠔油,料酒,糖,鹽,食用油

綜合評分 9.3

老丁的私房菜－泡椒鳳爪

小吃

鳳爪,老壇鹽水（可無）,小米辣（朝天椒）,胡蘿卜，白蘿卜,鹽、白醋、糖

綜合評分 9.0

大介醃菜

素菜

胡蘿蔔,芹菜,黃瓜,菜花,過濾包,芥子,小豆蔻,胡椒粒,鹽,辣椒,香葉,白醋（或蘋果醋）,糖

綜合評分 7.6

零基礎的硬菜——紅燜牛尾

家常菜

牛尾,黃酒,洋蔥,蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角桂皮香葉,剁椒,郫縣豆瓣,冰糖

綜合評分 9.5

鮮肉醃菜粽子

粽子

豬肉餡,鮮肉（肥瘦1：1，五花更好）,老抽（湖羊醬油）,生抽（味極鮮）,鹽,糖,花雕酒,胡椒粉，五香粉,薑片，蔥段,糯米料,糯米,老抽,生抽,蜂蜜,鹽,醃菜料,小米辣,雪裏蕻

綜合評分 9.8

老丁的私房菜－黃瓜炒雞蛋

家常菜

黃瓜,雞蛋,鹽

綜合評分 10.0