辣椒（小米辣） 全部分類

辣炒文蛤

快手菜

文蛤,小蔥,大蒜 姜,耗油 海鮮醬油 料酒,火鍋底料 豆瓣醬,干辣椒 小米辣

綜合評分 9.0

干鍋香辣蝦

干鍋

大蝦,土豆,芹菜,干紅辣椒,小米辣,洋蔥,姜蔥蒜,花椒,郫縣豆瓣醬,八角,香葉,熟花生米,白芝麻,青椒,醬油,白糖,鹽,味精,老抽,郫縣豆瓣

綜合評分 8.7

九九的年夜飯：藤椒雞

年夜飯

土雞,八角,薑片,蔥段,新鮮青花椒（可用幹青花椒）,青辣椒,小米辣,鹽,雞精,白糖,醋（提鮮用）,植物油,香油,白芝麻

綜合評分 9.3

幹鍋香辣北極蝦

辣

北極甜蝦,幹辣椒,小米辣,蔥薑蒜,香菜,白芝麻,鹽,白糖,香油,醬油,醋,花椒

綜合評分 8.2

紅燒羊肉

紅燒

羊肉,紅蘿蔔,蔥薑蒜、幹辣椒、小米辣、大料、料酒、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬、香菜

綜合評分 9.5

萵筍炒肉

快手菜

前尖肉,萵筍,姜蒜片,少許剁椒或者幹辣椒小米辣一類的

綜合評分 8.5

藤椒鉢鉢雞

辣

三黃雞,藤椒,豬蹄,蓮藕,土豆,胡蘿蔔,花菜,幹木耳,二荊條辣椒,小米辣,香蔥,鹽,糖,雞精,油,姜,蔥,蒜泥,熟芝麻

綜合評分 8.4

五香滷牛腱（簡單）

冷盤

牛腱,五香粉,食鹽,陳皮,甘草,蒜頭,香菜,白醋（陳醋）,味精,芝麻油,幹辣椒,小米辣,生薑,老抽,食用油

綜合評分 9.8

【ZAZA】酸辣雞腿肉

快手菜

雞腿肉,細長辣椒，小米辣,西芹,醋,醬油,鹽,糖

綜合評分 7.6

辣螃蟹

辣

活蝦,螃蟹(緬甸蟹、花蟹等),其他海產品（貝殼、魷魚）,草果、八角、香葉、花椒,郫縣豆瓣,姜、蒜,辣椒（小米辣、丘北辣）,配菜（土豆、小瓜、豆腐等）

綜合評分 8.0