酵母：5 全部分類

奶油麪包（麪包機新版之二）

麪包

淡奶油50克,牛奶120克,麪包粉250克（白燕專用麪包粉）,白糖20克、鹽4克、酵母5克,黃油30克,（以上是500克麪包配料表）

綜合評分 8.1

美味水果花邊披薩

披薩

A披薩餅底用料：,1.高筋麪粉,2.牛奶,3.細砂糖,4.酵母,5.鹽,B披薩餡用料：,1.新鮮黃桃或脆桃（手感硬）,2.聖女果,3.綠葡萄,4.蝦仁,5.培根,6.香腸,7.番茄醬,8.馬蘇裏拉芝士,9.蜂蜜水

綜合評分 9.5

煉乳奶油餐包

餐包

高粉280克,酵母5克,水138克,蛋液30克,高筋粉120克,細砂糖40克,鹽4克,煉乳83克,蛋液32克,牛奶65克,黃油28克,黃油50克,細砂糖42克,蛋液50克,杏仁粉64克,杏仁片適量

綜合評分 8.2

#香酥粒蔓越莓合桃芝士夾心麪包#

麪包

(一) 麪包體材料：,1) 高筋麪粉,2) 小麥胚芽(沒有可免),3) 奶粉,4) 依士 (乾酵母),5) 幼沙糖,6) 鹽,7) 牛油,8) 水 (由於不同麪粉吸溼量的不同，所用的水就是把麪粉拌至基本沒幹粉為止，我認為這樣更好掌握),(二) 夾心材料：,1) 炒熟合桃,2) 蔓越莓幹,3) 乳酪芝士 (PHILADELPHIA original卡夫菲力乳酪芝士),4) 細沙糖,5) 牛油,(三)香酥粒材料：,1) 牛油,2) 沙糖,3) 低粉,(四) 全蛋液,(五) 塗模具用牛油,(六) 工具：9吋蛋糕圓模

綜合評分 8.3

南瓜饅頭

饅頭

麪粉500克,蒸好南瓜240克,糖25克,酵母5克

綜合評分 10.0

圓白菜雞蛋木耳包子

包子

麪粉 300克,水 170克,鹽 3克,糖 5克,酵母 5克,,

綜合評分 8.4

低卡黑麥吐司

吐司

黑麥70克,風箏高粉160克,鹽一小搓,酵母5毫升量勺一勺半,糖約10克，15毫升量勺一勺

綜合評分 7.7

豬肉白菜包子

包子

麪粉500克,酵母5克,牛奶300克,肉餡部分,448克肉餡,346克白菜碎,35克蔥碎,3克姜碎,3克雞精徐錦記,2克十三香,52克生抽徐錦記,10克老抽徐錦記,5克香油,10克植物油,1克鹽

綜合評分 8.5

煉乳奶油餐包

餐包

高粉280克,酵母5克,水138克,蛋液30克,高筋粉120克,細砂糖40克,鹽4克,煉乳83克,蛋液32克,牛奶65克,黃油28克,黃油50克,細砂糖42克,蛋液50克,杏仁粉64克,杏仁片適量

綜合評分 9.6

日式抹茶美濃

日式

高筋麪粉,細砂糖,鹽,抹茶粉,全蛋液,蜂蜜25克,冰水,酵母5克,黃油,餡料及裝飾,日式紅豆粒（或紅豆沙）,美濃配方及用量,純糖粉,黃油,全蛋,低筋麪粉（過篩）

綜合評分 7.2