黑麥70克,風箏高粉160克,鹽一小搓,酵母5毫升量勺一勺半,糖約10克，15毫升量勺一勺
綜合評分 7.7
低卡黑麥吐司
綜合評分 7.7
靈感來自丫丫菜窩的玉米油版一次性發酵吐司
用料
- 黑麥70克 雞蛋一隻
- 風箏高粉160克 午奶110毫升
- 鹽一小搓 玉米油30毫升
- 酵母5毫升量勺一勺半 蔓越梅15克剪碎
- 糖約10克，15毫升量勺一勺
做法
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先乾性材料再溼性材料倒入廚師機，鹽和酵母分開側不可以接觸
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廚師師揉出膜。因為加了黑麥，筋度比全高粉要差
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整形放入吐司盒。我是亂卷的，只要樣子差不多就行^_^
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一次發酵到八分滿。烤箱預熱，160度，40分鐘。
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叮叮叮出爐！
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內部組織
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再一張
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放了一晚也沒有收腰^_^
小貼士
口感比全高粉要筋度差，但是GI值低了一點，必竟1/3粗糧。整體算是比較低卡健康的！
所在的分類
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