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食鹼水
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五仁月餅
月餅
低筋麪粉,高筋麪粉,自制五仁創新餡料,吉士粉,轉化糖漿,花生油,鹼水
綜合評分
7.9
粥
粥
大米,糯米,其他食材,水
綜合評分
8.1
南瓜發糕
麪條
南瓜泥,高筋麪粉,發酵粉,白糖,牛奶
綜合評分
7.3
肉皮燒茄子
家常菜
長茄子,肉皮絲,蔥,姜,蒜,蒜薹,黃豆,鹽,雞精,蠔油,料酒,醬油,澱粉,剁椒醬
綜合評分
9.3
香脆五仁餅
餅
麪粉,芝麻,花生,核桃仁,瓜子仁,蜂蜜,白糖,油,南乳(紅腐乳),鹼水3ml,蒜頭,五香粉,胡椒粉
綜合評分
7.9
粽子
粽子
粽葉,糯米
綜合評分
7.5
月餅
月餅
麪粉,白豆沙,糖漿,植物黃油(Margarine),蛋黃粉(CustardPowder),鹼水或者小蘇打粉,白蓮蓉,黑芝麻,白油,松子仁粉,刷餅皮蛋液
綜合評分
8.6
月餅
月餅
麪粉,糖漿,油,鹼水
綜合評分
8.0
紅豆月餅
月餅
麪粉,轉化糖漿,鹼水,油,紅豆餡
綜合評分
9.8
四川涼麪
麪條
中筋麪粉,雞蛋,姜,蒜,小蔥,白砂糖,醋,醬油,花椒粉,白胡椒粉,菜籽油,香油
綜合評分
8.4
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