好料理

黑巧克力（Patchi牌） 全部分類

金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力
零食
苦甜黑巧克力切小塊,100%可可液塊,伊利純牛奶,金箔,原粒熟杏仁/花生,裱花袋,　膠模具
綜合評分 7.6
黑巧克力朗姆酒慕斯蛋糕
下午茶
黑巧克力（可可65%）,牛奶,砂糖,香草糖,蛋黃,淡奶油,魚膠,朗姆酒,蘋果膠,砂糖,杏子果泥,魚膠片,新鮮桃子果粒,牛奶巧克力（可可35%）,榛子醬,巧克力薄脆片,黃油,蛋黃,砂糖,蛋白,砂糖,黃油,黑巧克力65%,水,淡奶油,砂糖,葡萄糖漿,可可粉,魚膠片
綜合評分 8.9
黑巧克力碎片餅乾
餅乾
無鹽奶油,低筋麪粉,黑巧克力,糖粉,雞蛋
綜合評分 8.8
黑巧克力戚風蛋糕
蛋糕
低粉,黑巧克力,雞蛋,牛奶,沙拉油,細砂糖
綜合評分 9.7
黑巧克力慕斯（蛋奶醬基底）
慕斯
蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油（35%fat）,香草莢的籽或香草膏（可略）,切碎的黑巧克力（我用的80%）,六分-七分發的淡奶油（35%fat）
綜合評分 7.6
堅果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots
早餐
黃油,細砂糖,紅糖,海鹽,雞蛋,低筋麪粉,快熟燕麥,70%黑巧克力,堅果碎（我用了花生和杏仁））
綜合評分 8.6
黑巧克力戚風蛋糕
蛋糕
低粉,黑巧克力,雞蛋,牛奶,沙拉油,細砂糖
綜合評分 7.6
黑巧克力杏仁蛋糕
蛋糕
麪糊材料,牛奶:30克,黃油:20克,白糖:15克,蛋黃:3個,低筋麪粉:50克,黑巧克力:80克,朗姆酒:3克,杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分鐘，拿出備用）
綜合評分 9.6
香濃黑巧克力冰淇淋
冰淇淋
70%黑巧克力（我用法芙娜）,淡奶油,可可粉,Kahlúa咖啡利口酒,蛋黃,全脂牛奶,糖,鹽
綜合評分 9.0
黑巧克力塔
塔
A 中筋粉,B 可可粉,C 鹽,D 糖霜,E 黃油,F 雞蛋,G 黑巧克力,H 奶油,贈送：裱花袋,贈送：塔模具
綜合評分 9.4