好料理

黑巧克力（祕方哦~） 全部分類

日式抹茶黑巧克力慕司
日式
巧克力戚風,雞蛋,黑巧克力,植物油,砂糖（蛋黃）,低粉,可可粉,水,砂糖（蛋白）,玉米澱粉,生巧克力夾心,黑巧克力,鮮奶油,巧克力慕斯,鮮奶油1,黑巧克力,吉利丁片,鮮奶油2,糖粉,抹茶慕斯,牛奶,宇治抹茶粉,糖,吉利丁片,鮮奶油,抹茶奶油,鮮奶油,宇治抹茶粉,砂糖
綜合評分 9.4
黑巧克力戚風蛋糕
蛋糕
低粉,黑巧克力,雞蛋,牛奶,沙拉油,細砂糖
綜合評分 9.7
黑巧克力慕斯（蛋奶醬基底）
慕斯
蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油（35%fat）,香草莢的籽或香草膏（可略）,切碎的黑巧克力（我用的80%）,六分-七分發的淡奶油（35%fat）
綜合評分 7.6
黑巧克力戚風蛋糕
蛋糕
低粉,黑巧克力,雞蛋,牛奶,沙拉油,細砂糖
綜合評分 7.6
黑巧克力杏仁蛋糕
蛋糕
麪糊材料,牛奶:30克,黃油:20克,白糖:15克,蛋黃:3個,低筋麪粉:50克,黑巧克力:80克,朗姆酒:3克,杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分鐘，拿出備用）
綜合評分 9.6
黑巧克力塔
塔
A 中筋粉,B 可可粉,C 鹽,D 糖霜,E 黃油,F 雞蛋,G 黑巧克力,H 奶油,贈送：裱花袋,贈送：塔模具
綜合評分 9.4
黑巧克力曲奇
曲奇
黑巧克力,黃油,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,鹽,泡打粉,巧克力豆,榛子碎（其他果仁）
綜合評分 9.5
貓頭鷹黑巧克力cup cake
蛋糕
低粉55,糖30(蛋白用),糖15(蛋黃用),植物油30,蛋3個,牛奶30,黑巧克力塊50,m&m巧克力豆,奧利奧原味夾心餅
綜合評分 7.3
脆皮黑巧克力慕斯
慕斯
淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁片,君度酒,黑巧克力,淋面黑巧克力
綜合評分 7.5
濃郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【無蛋無奶無凝固】
慕斯
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 7.6