單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖(喜苦可不加),酒(推薦威士忌,不喜酒也可不要),(酒漬)蔓越莓幹,OREO(可不加)
綜合評分 9.9
一個大碗+一把蛋抽(小號):100淡奶油+100巧克力,微波爐叮20秒,攪拌均勻,溫度不夠手溫可以繼續每十秒地加熱,切忌加熱過度!!!拌勻備用!(如果天冷可能需要再度加熱)
一個塑料杯+單頭電動打蛋器:打發淡奶油,(加細砂糖)打發到膨脹流動,(加酒),打到稍微可以流動狀態。
一把刮刀:混合巧克力液和淡奶油。(可加酒漬蔓越莓幹) 手法:翻拌,不要太憤怒滴打圈攪打啊!
裝入備好紙杯墊了OREO的馬芬模具中! 要慕斯口感就冷藏! 要冰淇淋口感就冷凍! 4小時以上! 洗工具去~
這個也可以當做是消耗淡奶油的方子~ 做多點冷凍起來慢慢吃~~~ 要慕斯口感就提前拿到冷藏室過夜或提前幾個小時吧~~~