玫瑰豆沙 全部分類

紅豆酥餅

餅

低粉,色拉油,紅豆餡,蛋清,水,白砂糖,色拉油,低粉,白芝麻

綜合評分 8.6

三色蛋黃酥

糕點

①油皮:,中筋麪粉 225g,豬油 81g,糖粉 45g,水 90g,②油酥:,低筋麪粉 180g,豬油 90g,食用色素 7-8滴,或者紫薯.抹茶粉 4g,③餡,鴨蛋黃 24只,玫瑰豆沙 600g,④其他,蛋黃液 2只,黑芝麻 適量

綜合評分 7.1

蟹殼黃

糕點

普通麪粉,黃油,低粉,黃油,糖粉,冷水,鹽,乾酵母,草雞蛋,白芝麻

綜合評分 9.3

豆麪瑰沙卷糕

糕點

豆麪,玫瑰豆沙,江米麪

綜合評分 8.3

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

水油皮：,中粉,豬油,白砂糖,溫水30度左右,油酥：,低粉,豬油,榨菜鮮肉餡：,肉餡,黃酒,生抽,老抽,白糖,鹽,蔥姜水,白胡椒粉,榨菜

綜合評分 8.5

日式桃山皮月餅

日式

桃山皮（紫薯、紅酒、牛奶、巧克力，黃金，抹茶等）,餡（紅豆、綠豆、玫瑰豆沙、抹茶）,抹茶粉/果味粉,蔓越莓幹

綜合評分 8.3

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

水油皮：,中粉,豬油,白砂糖,溫水30度左右,油酥：,低粉,豬油,榨菜鮮肉餡：,肉餡,黃酒,生抽,老抽,白糖,鹽,蔥姜水,白胡椒粉,榨菜

綜合評分 7.1

酒釀餅

餅

高筋粉,低筋粉,酵母,泡打粉,白酒,綿糖,黃油,水,玫瑰豆沙,肥肉

綜合評分 8.3

玫瑰白沙廣式月餅

烘焙

轉化糖漿,玉米油,中筋面粉,視水（自制視水方法請見小貼士）,白豆沙,玫瑰花瓣醬,蛋黃,全蛋液

綜合評分 8.1

芋艿玫瑰紅豆沙

快手菜

紅小豆,芋艿,牛奶,玫瑰醬

綜合評分 8.9