低粉,色拉油,紅豆餡,蛋清,水,白砂糖,黃油
綜合評分 7.3
紅豆酥餅
綜合評分 8.6
看到朋友做了紅豆餅，自己也迫不及待的試試！此方是32L烤箱10個小餅的量。
用料
做法
-
將油酥和油面皮的材料各自和好，醒30分鐘。
-
兩種面團搓成長條，各分成10段
-
取一塊油面段，壓扁， 圓
-
-
包入一塊油酥塊，捏緊收口
-
醒三分鐘後，壓平 成長條狀
-
從一邊緊密卷起，收口朝上，醒三分鐘
-
-
垂直收口方向再次按平，重復 長
-
卷起，螺旋面向上，按平， 成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口，收口向下，輕按成餅狀
-
表面刷蛋黃液，撒白芝麻。烤箱預熱200度，烤箱中層烤30分鐘
-
小貼士
如果喜歡更豐富的口感，可在豆沙餡中加入少許玫瑰醬，制成玫瑰豆沙餅！
所在的分類
相關食譜
低粉,色拉油,紅豆餡,蛋清,水,白砂糖,黃油
綜合評分 9.0
低粉,色拉油,紅豆餡,蛋清,水,白砂糖,色拉油,低粉,白芝麻
綜合評分 8.6
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,紅豆,水
綜合評分 7.2
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,紅豆,水
綜合評分 7.3
紅豆餡,紅豆,清水,糖,面皮,面粉,水,色拉油,發酵粉
綜合評分 8.6
（油皮部分）,豬油,中筋面粉,白砂糖,水,（油酥部分）,中筋面粉,豬油,紅豆沙,白芝麻,雞蛋
綜合評分 8.4
中粉（油酥面）,白油（油酥面）,中粉（水油皮）,溫水（水油皮）,白油（水油皮）,糖（水油皮）,奶粉（水油皮）,蜂蜜（水油皮）,自制紅豆餡
綜合評分 9.5
面團A材料︰,低筋面粉,水,油,面團B材料︰,低筋面粉,雞蛋,油,紅豆沙材料︰,紅豆,糖,水
綜合評分 7.9
油皮:,面粉,玉米油,糖,水,蛋清,油酥:,面粉,玉米油,餡料:,紅豆,水,糖,裝飾:,蛋黃,黑芝麻
綜合評分 9.8