魚香肉絲 魚香 原料︰ 豬瘦肉250g 黑木耳50g 胡蘿卜50g 姜3片 蔥3段 黃豆醬一大勺(15ml),醬汁︰ 清水20g 白糖12g 醋18g 老抽2g 生抽8g 澱粉5g 料酒5g,腌料︰ 鹽1g 料酒10g 澱粉5g 清油8g 綜合評分 9.3