全蛋液（蛋糕體） 全部分類

無敵軟妹子——超低糖量奶牛戚風

戚風蛋糕

可可粉,熱開水,細砂糖,蛋黃,色拉油,水,低筋麪粉,蛋白,細砂糖

綜合評分 8.8

巧克力派

派

海綿蛋糕體：全蛋1個、蛋黃2個、糖粉50g、鹽1g 低粉100g;,夾心：白色棉花糖適量,巧克力塗層：黑巧克力幣150g

綜合評分 7.4

復活節小兔子椰香紙杯蛋糕

復活節

蛋糕體,中筋麪粉,泡打粉,鹽,甜椰絲,黃油,糖,蛋,蛋白,香草精,椰漿,頂部裝飾,黃油,糖粉,椰漿,椰蓉,棉花糖,粉色糖針

綜合評分 9.7

古典巧克力cupcake配馬斯卡彭奶油霜

蛋糕

蛋糕體：鮮奶油,蛋糕體：黑巧克力,蛋糕體：黃油,蛋糕體：雞蛋（淨重約50-55g一個）,蛋糕體：糖（已經減量）,蛋糕體：低粉,蛋糕體：可可粉

綜合評分 9.0

草莓流心生乳酪慕斯蛋糕

慕斯

<海綿蛋糕體Génoise>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<草莓流心>,草莓,水,細砂糖,<潘趣酒Punch>,朗姆酒,水,<生乳酪蛋糕>,奶油乳酪,蜂蜜（或細砂糖50g）,原味優格（比較稠的凝固型優格）,檸檬皮屑,吉利丁片,淡奶油,夾心用草莓,<裝飾>,淡奶油,草莓、藍莓

綜合評分 9.6

#拼顏值 也拼實力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕

慕斯

<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,糖漬橙皮丁,<巧克力慕斯Mouse Chocolat>,可可含量70%的黑巧克力（切碎）,牛奶,吉利丁片,鮮奶油（七分發）,<潘趣酒Punch>,橙子力嬌酒,鮮榨橙汁,<橙汁凍Gelée Orange>,鮮榨橙汁（可含果肉）,細砂糖（可不加）,吉利丁片,<巧克力淋面Miroir Chocolate>,可可粉,牛奶,砂糖,吉利丁片,<裝飾>,巧克力,糖漬橙皮丁

綜合評分 7.5

細潤椰香南瓜重乳酪蛋糕

烘焙

餅底,消化餅乾,黃油,蛋糕體,奶油乳酪,南瓜泥,椰漿,雞蛋,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉

綜合評分 8.1

基礎芝士蛋糕---內附視訊（重芝士中最簡潔的蛋糕底+蛋糕體配方）

蛋糕

消化餅乾,無鹽黃油,牛奶,奶油乳酪,細砂糖,牛奶,玉米澱粉,雞蛋(中型尺寸),香草精,無糖可可粉

綜合評分 8.1

青井老師的菠菜戚風

青井老師

蛋黃（大號雞蛋）,菜籽油,牛奶,水煮菠菜,低筋面粉,蛋白（大號雞蛋）,細砂糖

綜合評分 7.2

花生醬曲奇

曲奇

低筋面粉,黃油,細砂糖,花生醬,全蛋液

綜合評分 7.2