八角，桂皮，大姜 全部分類

本幫紅燒鴨子

紅燒

鴨子,花雕酒,蔥段,生薑,老抽,雞精,白砂糖,麻油,八角,桂皮

綜合評分 9.1

口味蝦

下酒菜

小龍蝦,魔芋豆腐,蒜,姜,幹辣椒段,辣椒粉,八角,桂皮,帥哥豆豉（可用豆瓣醬）,紫蘇,生抽,醬油,料酒,山胡椒油,香油,鹽,雞精或味精,胡椒粉

綜合評分 8.5

燜牛腩

燜

牛腩,料酒,姜,老抽,生抽,鹽,雞精,香葉,八角,桂皮,小米椒,蔥

綜合評分 8.5

蠔油滷大腸

滷

豬大腸,蠔油,生抽,糖,八角、桂皮、香葉、草果，橘皮,鹽

綜合評分 8.5

臘八豆炒肉皮

臘八節

豬肉皮,香辣臘八豆,青尖椒,八角,桂皮,花椒,生薑,大蒜,蔥,料酒,蠔油,雞粉,生抽

綜合評分 9.4

開滷鍋 ——滷牛肉

滷

八角,桂皮,香葉,白蔻,小茴香,當歸須,花椒,丁香,三奈,草果,甘草,羅漢果,牛腱子肉,生抽,老抽,鹽,豬油,蔥,姜,甘草

綜合評分 8.1

蘿蔔燜牛筋腩

燜

牛腩,牛筋,白蘿蔔,柱候醬,醬油,冰糖,鹽,料酒,八角,桂皮,花椒,香葉,小茴香

綜合評分 9.4

菱角燒肉

宴客菜

菱角,五花肉,姜,小蔥,八角,桂皮,香葉,生抽,老抽,黃酒,冰糖,鹽,胡椒

綜合評分 8.0

豉汁鳳爪

小吃

雞爪,豆豉,腐乳汁,腐乳,花椒,八角,桂皮,蔥姜,蠔油,老抽,糖,白酒

綜合評分 7.2

排骨燜飯(電飯鍋版)

燜飯

排骨,大土豆,胡蘿卜,香菇,八角，桂皮，大姜,大米,糯米

綜合評分 8.9