玫瑰花裱花嘴 全部分類

被業界猜了很久的網紅牛油小花曲奇配方，酥的掉渣

餅乾

黃油,糖粉,低筋麪粉,高筋麪粉,玉米澱粉,水,鹽,奶粉

綜合評分 7.8

yellow cake蛋糕胚和漸變玫瑰花裱花方法

蛋糕

以下配方適合兩個6 inch(15cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,以下配方適合兩個8 inch(20cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃

綜合評分 7.0

任性版雪頂咖啡(•́ε•̀)ฅ

下午茶

速溶咖啡,水,奶油,糖

綜合評分 7.5

Cupcake奶油霜

蛋糕

奶油奶酪,黃油,淡奶油,糖粉

綜合評分 7.7

蛋白糖（烤箱做蛋白糖）

烤箱

蛋白,細砂糖,糖粉,玉米澱粉

綜合評分 7.1

爆米花小泡芙 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）

甜品

爆米花用的玉米粒,蔬菜油,砂糖,紅糖或黑糖（顆粒狀）,玉米糖漿,水,無鹽黃油 （84% 脂肪）,小蘇打,鹽,水,全脂牛奶,無鹽黃油 （84% 脂肪）,砂糖,鹽,普通面粉,雞蛋 （大）,一個雞蛋加一個蛋黃打成的蛋液,珍珠糖

綜合評分 8.7

迷你粒 - 蛋白糖 Mini Me's （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）

甜品

糖粉,蛋清 （大號雞蛋）,肉桂粉,檸檬皮碎,薄荷精

綜合評分 7.6

棉花糖小雞 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）

創意菜

白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油（heavy cream）,淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力，剁碎

綜合評分 7.4

不消花紋超酥松巨好吃的曲奇餅干！

餅干

黃油,低筋面粉或高筋面粉,水,大豆油,糖粉,泡打粉,玉米澱粉,一次性裱花袋,大號曲奇裱花嘴

綜合評分 8.1

糖霜餅干 第一次作品

糖霜餅干

餅干,糖霜,色素

綜合評分 8.0