好料理

馬斯卡彭芝士（Mascarpone） 全部分類

現煮奶蓋奶茶
奶茶
正山小種,水,牛奶,稀奶油,細砂糖,馬斯卡彭芝士,果仁碎,可可粉
綜合評分 7.8
Christmas Table︰金南瓜開胃小點
聖誕節
法棍（長）,金南瓜（帶皮）,馬斯卡彭芝士,蔓越莓干,百里香,大蒜,橄欖油,白胡椒（現磨）,食鹽
綜合評分 8.5
謝霆鋒版提拉米蘇
下午茶
雞蛋,糖,馬斯卡彭芝士,濃縮咖啡,咖啡甜酒,手指餅干
綜合評分 9.8
提拉米蘇
甜品
蛋黃,吉利丁粉,馬斯卡彭芝士,細砂糖,水,淡奶油,可可粉,咖啡酒,手指餅干
綜合評分 7.7
經典提拉米蘇
甜品
蛋黃,蛋白,糖,香草精,馬斯卡彭芝士（室溫軟化）,意式濃縮咖啡,朗姆酒,糖,淡奶油,糖,香草精,手指餅干Ladyfingers,可可粉,巧克力碎片（可省略）
綜合評分 8.5
提拉米蘇
甜品
首先分解蛋糕︰,1. 最底部︰,3. 倒數第三層︰,4. 倒數第四層︰,5. 最頂層︰,其實分解完不難發現，提拉米蘇的精華就兩個︰咖啡酒和提拉米蘇味的慕斯（其實慕斯的組成之一也是咖啡酒）,下面來具體講解原材料用量︰,咖啡酒原料,1. 濃縮咖啡,2. 朗姆酒,提拉米蘇味慕斯原料,1. 蛋黃糊,2. 馬斯卡彭芝士,3. 淡奶油,4. 已經制作好的咖啡酒,5. 液態魚膠
綜合評分 7.7
玫瑰奶凍
甜品
淡奶油,細砂糖,吉利丁,馬斯卡彭芝士,天然玫瑰香精,粉色食用色素
綜合評分 7.1
提拉米蘇∣太陽貓早餐
情人節
咖啡粉,朗姆酒,手指餅干,淡奶油,馬斯卡彭芝士,白砂糖,蛋黃,蛋白,可可粉,糖粉,熱開水
綜合評分 8.5
原始版本提拉米蘇
甜品
手指餅干,Espresso/普通咖啡,朗姆酒,香草夾,淡奶油,馬斯卡彭芝士,法芙娜無糖可可粉,糖粉
綜合評分 8.3
提拉米蘇
甜品
馬斯卡彭芝士,動物性淡奶油,吉利丁片,義大利濃縮咖啡,朗姆酒,蛋黃,水,細砂糖,手指餅干,可可粉,糖粉
綜合評分 7.2