好料理

提拉米蘇∣太陽貓早餐

綜合評分 8.5
有人說，提拉米蘇是一種代表愛情的甜點，義大利語的Tiramisu就是“帶我走”的意思。如果你愛著一個人，就做一份提拉米蘇向他表白。

用料

做法

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤1

    咖啡粉用熱開水泡開，放入1小勺朗姆酒攪拌均勻待用

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤2

    蛋黃隔熱水打成濃稠狀

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤3

    加入馬斯卡彭乳酪攪拌均勻成乳酪糊

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤4

    蛋白加白砂糖打發到硬性發泡第一次加入步驟3的混合物中，攪拌均勻

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤5

    第2次加入乳酪糊，攪拌均勻

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤6

    裝入裱花袋

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤7

    將手指餅干浸泡在咖啡酒中濕潤

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤8

    鋪在乳酪糊上一層

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤9

    重復兩種材料堆放一直到放滿杯子，冷藏4小時

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤10

    最後撒上撒可可粉和糖粉

  • 提拉米蘇∣太陽貓早餐的做法 步骤11

    叮∼完成啦！ 關注微信:太陽貓早餐；微博:太陽貓MoMoSun 獲得更多食譜細節和每日小故事分享

小貼士

1. 手指餅干形狀像手指，是用于提拉米蘇等甜點的餅干，網上可以買到。如果實在沒有手指餅干，可以像很多外面餐廳里一樣，可以用海綿蛋糕代替，不過同樣要將蛋糕浸泡咖啡酒哦~ 2. 圓杯形的提拉米蘇可以使吃起來和儲存更加方便，當然也可以把它做在一個大深盤里，冷藏後切成小塊食用。 3. 雞蛋應該選擇新鮮的雞蛋，蛋黃部分是隔蒸汽加熱，將其充分攪打成糊狀，但是要注意把握好尺度，不要加熱過度變成固體了哦！

所在的分類

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