帶子 全部分類

蒸海帶子（鮮香）

蒸

海帶子,干粉絲,青辣椒,紅辣椒,蔥蒜末,蒸魚豉油,清水,生抽

綜合評分 7.3

嫩煎帶子配橙香甜薯泥

煎

鮮帶子/扇貝柱/帆立貝,紅薯,橙汁,紅薯粉（純地瓜粉，不是紅薯澱粉）,蟹味菇,苦苣,櫻桃蘿蔔,黑胡椒、鹽、黃油

綜合評分 9.5

帶子粥（含白粥做法）

粥

帶子（或其他海鮮）,米：水=1:13,玉米、青豆、胡蘿蔔等蔬菜隨意,蔥,姜,油,胡椒粉,鹽,蒸魚豉油（沒有就用醬油）

綜合評分 8.1

蘆筍帶子義大利燴飯risotto

燴飯

蘆筍,冷藏帶子,白洋蔥,月季葉,高湯（或雞精湯）,香菜,白葡萄酒,核桃仁碎,橄欖油,risotto米,茴香菜,黑椒碎,蔥粒

綜合評分 7.6

茄汁意麪配嫩煎帶子

煎

新鮮帶子（鮮貝柱）,番茄罐頭,意麪（建議用寬面）,現磨黑胡椒,現磨海鹽,新鮮歐芹,黃油,芝士粉

綜合評分 8.0

蒜蓉粉絲蒸帶子

蒸

新鮮帶子,粉絲,蒜蓉,香蔥碎,生抽,砂糖,鹽,油

綜合評分 9.5

蒸海帶子（鮮香）

蒸

海帶子,乾粉絲,青辣椒,紅辣椒,蔥蒜末,蒸魚豉油,清水,生抽

綜合評分 8.5

香煎帶子

煎

日本帶子,海鹽,胡椒粉,黃油

綜合評分 9.5

【春播主廚張朝輝】脆貝珊瑚煎帶子

煎

帶子,蘆筍,蟹黃,黃油,鹽,生粉水,蛋清

綜合評分 9.4

辣炒帶子肉

辣

青紅辣椒,帶子,大蒜,料酒、生抽

綜合評分 9.0