卡仕達奶油 全部分類

clafoutis aux cerises-Cheery custard flan

藍帶學校

面粉,細砂糖,黃油,雞蛋,以上是sweet pastry的材料,面粉,鹽,雞蛋,蛋黃,牛奶,蜂蜜,櫻桃酒（kirsch)）,糖水櫻桃,以上是內陷蛋奶醬及櫻桃用料,牛奶,香草莢,糖,蛋黃,以上是卡仕達醬用料

綜合評分 8.5

草莓塔

塔

甜塔皮,黃油,糖,鹽,香草籽,全蛋液,杏仁粉,低筋粉,高筋粉,卡仕達醬,牛奶,蛋黃,糖,低筋粉,玉米澱粉,香草莢,黃油,裝飾,草莓,糖粉

綜合評分 9.7

基礎泡芙面團【咖啡巴赫】【附卡仕達醬】

咖啡

低筋面粉,鹽,全蛋,水,黃油,以下是卡仕達醬,糖,蛋黃,低粉,牛奶

綜合評分 8.5

酥掉渣的紫薯撻

零食

1.冷凍黃油,2.冷凍低筋粉,3.鹽,4.糖,1.蛋黃,2.糖,3.低筋粉,4.牛奶,5.香草精,1.紫薯,2.牛奶,3.黃油,4.糖

綜合評分 9.6

消耗蛋白的好方法——卡仕達蛋糕卷

蛋糕

牛奶,蛋黃,蛋白,糖,低筋面粉,油,卡仕達醬

綜合評分 8.5

零失敗卡仕達醬

醬

室溫無鹽黃油（切小丁）,鮮牛奶（全脂）,白砂糖（a）,香草豆莢,蛋黃,玉米澱粉,白砂糖（b）

綜合評分 8.6

法式巴斯克蛋糕

甜品

室溫無鹽黃油（切小丁）,砂糖（a),杏仁粉,檸檬皮屑,蛋黃（a）,蛋液（剩下的作為蛋液表面涂層）,中筋面粉,泡打粉,鹽,冷凍黑櫻桃,砂糖（b）,玉米澱粉,新鮮檸檬汁,卡仕達醬,朗姆酒

綜合評分 8.4

卡仕達醬

醬

雞蛋,牛奶,糖,面粉,玉米澱粉

綜合評分 8.0

小羽私廚之卡仕達醬泡芙

甜品

低筋面粉,水,黃油,糖,鹽,雞蛋,蛋黃,細砂糖,牛奶,低筋面粉

綜合評分 9.6

百香果卡仕達醬

醬

蛋黃,細砂糖,低粉,牛奶,黃油,百香果汁

綜合評分 8.2