蛋黃,細砂糖,低粉,牛奶,黃油,百香果汁
綜合評分 8.2
百香果卡仕達醬
綜合評分 8.2
百仙果卡仕達醬，酸甜適中，可以做面包餡，泡芙餡，蛋糕夾餡，那是無法抗拒的香啊∼
用料
做法
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蛋黃打散後用蛋抽打勻，加入一半細砂糖，電動打蛋器打發（顏色變淺）。
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加入過篩低粉，攪拌均勻。待用。
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另取奶鍋，牛奶+剩下的細砂糖，小火，攪拌，煮沸後，稍涼，逐步滴入之前混合好的蛋液中，注意是緩慢“滴入”，不要燙熟蛋液了。
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混合液過篩。（主要是過濾掉可能燙熟的蛋粒）
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過篩後的混合液再倒入小鍋，小火加熱並攪拌，加入黃油，逐步加入百香果汁，不斷攪拌至濃稠順滑。
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出鍋後，奶鍋立刻隔冷水降溫。面上覆保鮮膜，防止水分流失。
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全麥面包抹面ing…… pass:金像高粉90美玫低粉30全麥粉190小麥胚芽粉10，牛奶180糖35鹽1干酵母4黃油20
小貼士
所在的分類
相關食譜
卡仕達醬的材料,香草豆莢,牛奶,細砂糖,雞蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,酥皮的材料,黃油,糖粉,低筋麪粉,泡芙的材料,黃油,水,鹽,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.5
●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果
綜合評分 9.3
蛋黃,細砂糖,低筋面粉,香草精,黃油（可不加）,牛奶
綜合評分 7.6
雞蛋,低粉,牛奶,細砂糖,巧克力,可可粉（可選）
綜合評分 10.0
一、牛奶蛋糊,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油（發酵型）,二、淡奶油
綜合評分 8.0
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0
無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,糖,鹽,低筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,香草精,無鹽黃油
綜合評分 8.5
無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,糖,鹽,低筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,香草精,無鹽黃油
綜合評分 7.2
低粉,蛋黃,糖,牛奶
綜合評分 8.5