夢色蛋糕師 全部分類

焦糖布丁

甜品

布丁用料：,雞蛋,牛奶,糖,焦糖用料：,糖,水

綜合評分 7.5

廣式慄蓉月餅

月餅

慄蓉餡材料：,板栗仁,白砂糖,玉米油,黃油,月餅皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,表面刷液：,蛋黃水,（月餅：50克/個）

綜合評分 9.9

翻糖月季花（玫瑰花）

烘焙

幹佩斯,色素（選擇你需要的顏色）,植物白油,玉米澱粉,蛋白

綜合評分 8.6

焦糖布丁

甜品

布丁用料：,雞蛋,牛奶,糖,焦糖用料：,糖,水

綜合評分 9.4

草莓撻

派

無鹽黃油,低筋麪粉,鮮奶油,草莓,糖粉,雞蛋,牛奶,杏仁粉,白蘭地酒,糖,玫瑰醬果醬,防潮糖粉

綜合評分 9.3

草莓甜泡芙

烘焙

水,牛奶,細砂糖,鹽,無鹽黃油,低筋麪粉,全蛋液,草莓,淡奶油,細砂糖,糖粉

綜合評分 7.3

手工巧克力花

甜品

黑巧克力,葡萄糖漿

綜合評分 9.2

各種甘納許 （可頌甜甜圈用）

烘焙

吉利丁片（160 bloom）,鮮奶油,香草豆（推薦塔希提香草豆）,白巧克力，切碎,玫瑰花水,吉利丁片（160 bloom）,鮮奶油,磨碎的檸檬皮,白砂糖,白巧克力，切碎,檸檬汁,水,香檳,無糖可可粉,鮮奶油,蛋黃（大）,白砂糖,黑巧克力（66%可可），切碎

綜合評分 7.6

和風紅豆麻糬

下午茶

糯米粉,玉米澱粉,玉米油,糖,水,紅豆餡,糕粉

綜合評分 9.1

瑪德琳（藍帶方）

瑪德琳

糖,檸檬皮,雞蛋,牛奶,低筋面粉,泡打粉,香草精,黃油

綜合評分 7.7