牛肉捲餅（自制滷牛肉） 餅 牛腱1大塊,【滷料包】：八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香葉、乾紅椒、小茴香、肉蔻各適量,【調味料】：蔥姜、料酒、醬油、冰糖、鹽各適量,麪粉150克,鹽1/8小勺,沸水90克,冷水20克左右（根據麪糰吸水性酌量新增）,滷牛肉、甜麪醬、大蔥蔥白各適量 綜合評分 8.3
水煮牛肉 下飯菜 牛外脊肉,付瓜（又叫瓠子）,鹽,料酒,雞蛋清,澱粉,水,色拉油,菜籽油,薑末,鹽,水,菜籽油,泡椒,豆瓣,薑末,醪糟,香醋,鹽,開水,菜籽油,花椒麪,辣椒麪,蒜末,幹辣椒,香蔥 綜合評分 7.9