【雷蒙德的】烤蘋果 雷蒙德 蘋果,無鹽黃油（焦糖醬）,無鹽黃油,蘋果丁（焦糖醬）,細砂糖,蘋果汁（焦糖醬）,蘋果白蘭地（焦糖醬）,砂糖（焦糖醬）,葛根粉/或玉米澱粉（焦糖醬）,麪包丁（裝飾）,糖粉（裝飾）,開心果（裝飾）,大杏仁（裝飾）,杏仁片（裝飾）,蘋果白蘭地（裝飾） 綜合評分 7.2
【雷蒙德的】開心果蘇芙蕾 雷蒙德 牛奶,糖,香草醬 vanilla puree,蛋黃,糖,麪粉,葛根粉/玉米澱粉,開心果醬（見小貼士）,雞蛋清,檸檬汁,白砂糖,黃油,巧克力細碎,糖粉,開心果仁 綜合評分 9.7
素食藍莓蛋糕 6寸/Blueberry cake(楓糖小哥方子) 素食 椰棗,麥片,杏仁,植物油(我用葵花子油),生腰果,新鮮藍莓,細砂糖,水,椰漿,葛根粉,瓊脂粉(原配方)，但我用了吉利丁片,新鮮藍莓 綜合評分 7.3
早餐雜糧粥 早餐 大米 糯米 紫米 黑米 紅米 血糯米 糙米 小米 皁角米 西米,燕麥 大麥 高粱 薏仁 蓮子 芡實 蕨麻,紅豆 綠豆 黃豆 黑豆 芸豆,花生 核桃 芝麻 杏仁 瓜子,銀耳 桃膠 藕粉 葛根粉,紅棗 枸杞 桂圓 蜜棗 黑棗,白砂糖 蜂蜜 煉乳 楓糖漿 椰子粉 果醬 茶酒類 綜合評分 8.6