做法

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  將蘋果切去底部的一小部分，使蘋果能很好的立在烤盤中不倒。並去除蘋果芯

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  在烤盤內刷一些液態黃油，並在烤盤內撒一些砂糖。

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  用刷子給蘋果刷一些液態黃油

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  將刷了黃油的蘋果在砂糖中滾一圈

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  爲了增加風味，在蘋果頂部可以再放一小塊黃油，並撒少許糖

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  烤箱預熱170度，烤30分鐘。

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  期間來製作焦糖醬：將砂糖放入鍋中熬煮，直到變成金棕色的焦糖

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  然後將黃油放入焦糖中攪拌

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  之後再加入蘋果丁，熬煮30秒。不要晃動鍋子，用勺子來攪拌焦糖醬

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  再在鍋中加入少許蘋果汁

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  最後加入葛根粉水（玉米澱粉水），一點點加，一定不要一次加入。 使焦糖醬慢慢濃稠。鍋子離火，在焦糖醬中加入蘋果白蘭地

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  裝飾：將麪包丁在糖粉中滾一下，放在烤盤上。將開心果、大杏仁和杏仁片混合，加少許蘋果白蘭地和糖粉，使果仁上沾滿糖粉。 也放在烤盤上，將裝飾物放入烤箱烤8-10分鐘，取出放涼備用。

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  裝盤：烤好的蘋果放在盤子中央，澆上焦糖醬 擺上裝飾物即可。